Dorayaki 铜锣烧

～铜锣烧来咯～


第一次做


我做一粒蛋的，比较少


然后煎迷你型的


比较容易吃，一口可以搞定的。。哈哈


涂巧克力酱跟花生酱


～不错吃噢～

铜锣烧

材料：


蛋 - 5个

砂糖 - 200g

水 - 100g

蜂蜜 - 50g

小苏打粉 - 5g

底筋面粉 - 250g


做法：


1. 将蛋，砂糖与小苏打粉搅拌均匀。『打蛋器』

2. 加入蜂蜜与水，搅拌至砂糖完全溶解。

3. 倒入底筋面粉搅拌均匀。

4. 平底锅先加热，倒入适量之面糊，以小火来煎。

5. 受热之面团上会有泡泡产生，此时可用平底锅铲将面团翻面，再煎大概1-2分钟左右。

6. 待皮凉后，涂上自己喜欢的酱。。

Tomato Ketchup Noodle 番茄酱面

~ Simple ~ Easy ~



简单又容易煮的番茄酱面


6月2日那天是我们这边的公共假期

那天中午吃的午餐就是这个了

很容易哦



那个面，是去菜市场买一包 “干捞面”

然后回家拿去炸 ～ 炸了就变成 “铁线面”

过后就把铁线面放在盘里



然后呢就是先煮一锅水，适量的盐

水滚了后，把想要吃的料放进去

我放了鸡肉片跟鱼丸

等它再滚一下

加入适量的番茄酱 tomato ketchup

再准备适量的corn flour 加一些水

倒入番茄酱汤里，滚一下

再加入菜

最后倒入盘里就可以享用啦。。。

很容易吧。。。

HAW FLAKE COOKIES

这个是用“金桶”牛油做的。。呵呵
烤出来白白的像不熟的样子

材料：

A:

牛油 - 150g

糖粉 - 50g

蛋白 - 1粒

B:

面粉 - 160g

corn flour - 80g

三楂饼 - 6小包

做法：

1. 将 (A) 搅拌至幼滑，加入 (B) 拌成软团。

2. 将 (1)秤每份6g，用槌肉棒压扁，排在捕了纸的烤盘上。

3. 预热烤炉，150度，20-25分钟或至熟。

White Bread

～ 旧作品 ～

白面包

材料：
Bread flour: 1250g

Margarine: 115g

Bread improver - 13g

icing sugar - 88g

Instant yeast - 20g(热天)，30g(下雨天)

Milk powder - 38g

Water - 750g

Salt - 18-20g


Method:


1. 将干料混合起来

2. 再下水

3. 再下油，揉至光滑。

4. 分成一团500g,搓成圆形。

用roller将面团弄平，卷起来，待发 80-90%。


5.预热烤箱

6.烘 16-18 min,转一下，再烘20min.