今天是2010年的最后一天咯
明天开始又是新的一年了
今晚没有去countdown
在家里看电视
祝大家2011年，新年快乐哟
POTATO BUN
材料：
A:
高筋面粉 - 350g
盐 - 1/2 tsp
奶粉 - 2 tbsp
Istant Yeast - 1 tbsp
糖 - 70g
面包改良剂 - 1 tbsp
B:
水煮紫蕃薯，去皮，压成泥 - 150g
鸡蛋 - 1粒
紫蕃薯水 (煮紫蕃薯剩下的水) - 80 ml
C:
软化牛油 - 75g
抹皮用：
鸡蛋 - 1粒 (加入)
盐 - 1/8，打散
上层料：
卡士特粉 - 2 tbsp (加入)
适量水，拌匀
做法：
1.将材料A放入搅拌盆里拌匀
2. 加入材料B,拌打成一粘性面团,继续拌打多5分钟至面团的筋度适中
3. 加入材料C,拌打约10分钟至面团充分起筋,光滑及富有弹性
4. 揉圆面团，放在已涂上油的大盆里，发至双倍大
5. 取出面团，搓揉约3分钟至光滑，分成小份，每份50g
6.将9个面团放在已涂上油及洒上粉的8寸正方烘盘里
7. 盖上干净的布，待发1小时或双倍大，扫上蛋液
8. 挤上卡士特混合料成十字形
9. 预热烤箱， 用200度，烘约15-20分钟至熟及金黄色。
10. 从烤箱取出面包，脱模放在架子上待冷即可。
ASSOCIATION DINNER
昨晚去了一个公会的dinner
7点前就抵达酒店了
等到整八点才开始
肚子已经叽里咕噜料
好不容易开始了
上了2样菜，停掉
而且那2样是吃不饱的
一点点罢了
吃了等于没吃
还是饿
再等第3样菜
等没有来，因为
大力人上台演讲
超级啰嗦的的大力人
讲了半个多小时才说完
等到九点多，第3样-蘑菇汤上了，
赶快吃完，9点半料
走人咯，回家了。。
回家睡觉
其它的都没有吃到了
讨厌
CHRISTMAS BISCUITS 圣诞饼干
Yeah, Yeah....Yeah.....
一年一度的圣诞节来咯
过了圣诞节就准备迎接2011年的到来咯
时间过得真快
这是第一次做的圣诞饼干
只是普通的饼干吧了
把面团印出树形及gingerbread man形状
烘好再装饰装饰
材料
无盐奶油 - 100g
糖粉 - 80g
全蛋 - 50g
低筋面粉 - 160g
高筋面粉 - 50g
抹茶粉 - 5g
竹签 - 几枝
做法：
1. 奶油与糖粉打至松发变白
2. 蛋打散成蛋液后，分2-3次加入拌匀
3. 将分类筛过，加入拌匀，即成原味面团
4. 把面团分成2份，一份加入抹茶粉，拌匀
5 .印出所需形状
6. 预热烤箱 170度 ， 20分钟左右
7. 取出待凉，用蛋白糖霜装饰
装饰材料
蛋白 - 30g
糖粉 - 250g
1. 先将蛋白稍微搅打后
2. 加入糖粉打发，即成蛋白糖霜
3. 把蛋白糖霜装入挤花袋，做造型即可
好天气～好心情
 |
| 早上拍的，很喜欢看这样天 |
很开心
今天终于有太阳咯
从星期天开始到昨天都是阴天
感觉到很冷，冷，冷呀
冷到我穿了一件裙
+ 一件棉质的短袖衣 再
+ 一件长袖衣
脚还穿袜子
只差没有穿手套
很像在过冬天，哈哈
家人还说我是冷血动物 
我一冷的话，手跟脚摸到就是冰冰的
所以很喜欢去找暖暖的手来摸摸 
早上去咖啡店打包早餐吃
挡的老板娘看我走过去就问我
“妹妹”你要什么？ 『暗爽下』
『暗爽下』我说要米粉，然后我就等她做
好了之后她叫我
“妹妹”好了 『暗笑』
『暗笑』很开心听到还有人叫我妹妹耶 ...
炸香蕉糕 FRIED BANANA
炸香蕉糕
从小吃到大的
永远都吃不腻
简单又容易做
只要不懒惰
哇咔咔
材料：
面粉 - 适量
Corn Flour - 适量
鸡蛋 - 1粒
清水 -适量
食油 - 适量
做法：
1. 全部材料混合搅拌均匀，不要太水
2. 烧热油锅， 把切好的香蕉片放进锅里炸至金黄色即可
MINI TART CAKE
自己乱乱来的
以前看过蛋糕店卖过类似这样的
但是不知道它的材料
所以就自己乱来一场
还不错吃呢，哇咔咔
『老黄卖瓜，自卖自夸』
食谱
挞皮：
牛油 - 208g
幼糖 - 166g
鸡蛋 - 1 1/2粒
面粉 - 416g
挞皮做法：
1. 牛油 + 幼糖搅打3分钟
2. 加入鸡蛋，打至均匀
3. 加入粉搅拌至变面团，用拍。『如果粘手，放冰箱30分钟左
右就不会了』
右就不会了』
4. 把面团压入挞模里定型
内陷
鸡蛋 - 3粒
清水 - 2 tbsp
Ovalette - 3/4 tsp
Optima粉 - 150g
Corn Oil - 2 tbsp
做法：
1. 鸡蛋，清水及Ovalette一起打发
2. 加入Optima粉，继续打至松发
3. Corn Oil分2次慢慢搅入
4. 把面糊用小汤匙舀进塔座上，9分满，然后放上小饼干
5. 预热烤箱。170度-30分钟或变金黄色为止
其余用不完的面糊拿来做蛋糕卷。因为我不会算分量 CARTOON COOKIES
上个星期五
我姐的女儿看到我的食谱书
『做小饼赚大钱』里面的卡通饼
就跟我说：“姨姨，我要吃这个”
我就想，好咯，反正我也是可以玩玩
星期六下午回到家
准备材料后就开始做了
然后再星期天的时候拿给她
拿给她的同时
我就问：“我做给你吃，你要说什么呀？”
她就会应我：姨姨， thank you
『我有点坏噢，哇咔咔』
食谱跟我之前做的 可爱熊熊饼干 一样的咯
EGG TART 蛋挞
12月1日咯
时间过得可真快呀
有时候想时间快快过
可以快快去旅行
哈哈
但是又想到～又老一岁了
又不想时间过太快
@.@"'
食谱
挞皮：
牛油 - 208g
幼糖 - 166g
鸡蛋 - 1 1/2粒
面粉 - 416g
蛋挞 Filling:
水 - 100g
牛奶 - 200g
幼糖 - 83g
鸡蛋 - 3粒
挞皮做法：
1. 牛油 + 幼糖搅打3分钟
2. 加入鸡蛋，打至均匀
3. 加入粉搅拌至变面团，用拍。『如果粘手，放冰箱30分钟左右就不会了』
4. 把面团压入挞模里定型
蛋挞 Filling:
1. 全部倒进大碗里，用叉搅拌均匀。至糖溶解。过滤。
烘烤：
1. Filling 倒9分满进挞模里
2. 预热烤箱，150度, 30分钟
3. 看到会涨起来就好了
『这个食谱是我老弟教我的咯』
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