Continental Cake

这个蛋糕～味道呢。。咖啡味道比较浓。。反而绿茶的味道清淡。。 本身还可以接受咯。。。做法也是很简单。。

P/S: 我的材料是除一半做的。。。

材料A:

鸡蛋- 8 粒

幼糖- 210克

材料B:

蛋糕粉 – 230克

发粉 – 1汤匙

蛋黄 – 2粒

材料C:

绿茶粉- 10克

即溶咖啡粉 – 10克

热水 – 100克

材料D:

粟米油 – 110克

做法：

1.先将先将材料A打至松发。

2.加入材料B的蛋糕粉和发粉拌匀。加入蛋黄拌匀。

3.将材料C搅匀至完全溶化，加入材料A和B混合物搅拌均匀

4.最后加入材料D。

5.把混合物倒入一个抹了油和铺了隔油纸的8”蛋糕盘。

6.预热烤炉，以170 C 烤大约35分钟或至熟即可。

Ingredient A

8 - Eggs

210g - Sugar

Ingredients B

230g - Cake Flour

1tbsp - Baking Powder

2 - Egg Yolks

Ingredients C

10g - Green Tea Powder

10g - Instant Coffee Powder

100g - Hot Water

Ingredients D

110g - Corn Oil

Method:

1. Whip Ingredients A until light and fluffy

2. Add in cake flour and baking powder in Ingredients B. mix well.

3. Add in egg yolk. Mix well.Mix ingredients C until fully dissolved. Add into mixture of Ingredients A and B.

4. Add in Ingredients D last.

5. Pour the mixture into a 8” lined and greased baking tray.

6. Preheat oven. Bake in oven at 170 C for 35 minutes.

Brownies Muffin 布朗尼玛玢

P/S: 依个人喜欢，可以淋上巧克力浆哦。。
材料：
125g -苦味巧克力
125g -牛油
180g - 细糖
100g -面粉
1tsp -发粉
3粒 -鸡蛋 (把蛋黄跟蛋白分开)
做法：
1. 苦味巧克力 & 牛油隔水煮溶，搅拌均匀，待凉
2. 蛋黄& 细糖一起搅拌均匀至浓。
3. 将蛋白打发。
4. 将煮溶的巧克力&牛油倒入蛋黄糊再搅拌。
5.倒入粉类，再搅拌。
6.加入已经打发好的蛋白，小心搅拌均匀。倒入纸杯。
7. 预热烤箱。175C , 25分钟或至熟。