CREAM CHEESE CHIFFON CAKE奶油芝士雪芳蛋糕


烘到一半。。。开始裂了。。。。。
表面烧焦掉 @.@ ||
翻过来又美美。。哇咔咔


第一次做chiffon的cheese cake...


老弟跟我说这个蛋糕不用用蒸烘的方式


所以就来try try 下咯。。


还没有烤好表面就黑黑去。。 


吃的时候还。。还可以。。


只是还不习惯cheese的味道


咸咸的。。哈哈。。






材料A

40g - 软化牛油

100g - 软化奶油芝士


2tbsp - 鲜奶



材料B

6粒 - 蛋黄
 
1tsp - 云尼拉

 
30g - 面粉

 
20g - corn flour



材料C

5粒 - 蛋白
 
110g - 幼糖

 
1/4tsp - 塔塔粉




做法:

1. 材料A隔水拌煮至溶化,离火

2.加入蛋黄拌匀,在慢慢加入其余材料B拌匀即可

3.准备里一个干净的容器放入材料C,拌打至挺硬

4.舀1/3的蛋白混进芝士糊里拌匀,在加入其余蛋白混合料轻轻拌匀即可

5.倒入模里,预热烤箱170度, 45分钟或至熟

6.烘好后,取出倒扣即可。

可爱熊熊小饼




这个饼干是为我姐的女儿做的。。
给她生日那天拿去学校分给同学吃。。
别以为我是很好的姨姨噢
因为我是想要练习练习。。哇咔咔
本来还要做生日蛋糕给侄女的。。
因为做了这个饼干后。。就病倒去 >_<"
伤风,咳嗽,喉咙痛,头又痛。。
吃了药,睡了3天才好一些。。整个人没有力去。。
差不多一个多星期后。。好了。。
婆婆说我: 『那天看到你累到。。。。。 』。。。『先在又瘦掉去』。。
我就应婆婆。。瘦才好啊。。哈哈。。其实我也不想的。。唉。。一言难尽
等有机会我会再做一个蛋糕给侄女的。。补偿下她。。



材料:
A:
牛油 - 180g
蛋白 - 30g
糖粉 - 80g

B:
面粉 - 180g
粘米粉 - 80g
Corn Flour - 80g

做法:

1. 将 (A)料搅拌均匀,加入(B)料用刮刀拌成软团后,放在塑胶袋中间压扁,放入冰箱冷藏至稍微硬。

2. 将 (1)取出印出卡通形状,排在铺了纸的烘盘烘.

3. 预热烤箱 150度, 20-25分钟。取出待凉,收进罐子。
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