CREAM CHEESE CHIFFON CAKE奶油芝士雪芳蛋糕

烘到一半。。。开始裂了。。。。。

表面烧焦掉 @.@ ||

翻过来又美美。。哇咔咔

第一次做chiffon的cheese cake...

老弟跟我说这个蛋糕不用用蒸烘的方式

所以就来try try 下咯。。

还没有烤好表面就黑黑去。。 

吃的时候还。。还可以。。

只是还不习惯cheese的味道

咸咸的。。哈哈。。

材料A

40g - 软化牛油

100g - 软化奶油芝士

2tbsp - 鲜奶


材料B

6粒 - 蛋黄
 
1tsp - 云尼拉
 
30g - 面粉
 
20g - corn flour


材料C

5粒 - 蛋白
 
110g - 幼糖
 
1/4tsp - 塔塔粉



做法：

1. 材料A隔水拌煮至溶化，离火

2.加入蛋黄拌匀，在慢慢加入其余材料B拌匀即可

3.准备里一个干净的容器放入材料C,拌打至挺硬

4.舀1/3的蛋白混进芝士糊里拌匀，在加入其余蛋白混合料轻轻拌匀即可

5.倒入模里，预热烤箱170度， 45分钟或至熟

6.烘好后，取出倒扣即可。