各式各样面包

都是旧作品来的。。面包 食谱还是一样






巧克力菠萝牛油面包




菠萝牛油面包



菠萝草莓酱面包







墨西哥咖啡口味



巧克力芝士面包




牛油芝士面包




HOTDOG CHEESE



菠萝皮做法:

材料 A
Shortening ~ 25g
Margarine ~ 37g
幼糖 ~ 62g
盐 ~ 1g

材料 B
鸡蛋 ~1粒

材料 C
奶粉 ~5g
粉 ~ 125g

1.材料A用打蛋器搅拌均匀,到变白微发阶段。
2.加入材料B搅拌均匀。
3.再加入材料C搅拌成面团。
4.每份分成30g。面团是60g
5.将面团搓圆,然后把菠萝皮盖在面团上面,用刮刀在菠萝皮上划线就可了。

巧克力菠萝皮:加一些可可粉跟巧克力精下去搅拌均匀就好。

注明:菠萝皮不宜搅拌过久,记得要以plastic袋盖着。


Mexican Coffee Topping
牛油 ~ 60g
幼糖 ~ 60g
蛋 ~ 一粒
粉 ~ 60g
Instant Coffee ~ 1/2 tbsp mix with
热水 ~ 1/2 tbsp (待凉)
Coffee Paste ~ 1/2 tsp

做法:
1.牛油 + 糖 beat 到 light.
2.加入蛋打均匀。
3.加入粉,咖啡搅拌均匀。
4.装进piping bag,然后pipe表面。。ok了


************************************************************

甜面团

高筋面粉 ~ 1公斤
幼糖 ~ 225g
Yeast ~ 16.5g
清水 ~ 520g
蛋 ~ 1 1/2粒
软牛油 ~ 105g

做法:
1.全部材料除了清水,牛油先拌均匀。
2.然后慢慢加入水。打至一团不粘铁盆时加入牛油打到可以拉出薄膜为止。前后大概15分钟左右。
3.开始做造型。这个食谱大概可以做30粒60g的。

11 Potatoes:

Joceline Lor said...

好美味的面包.看了好好吃.

PynnLee said...

喂,顺便上食谱啦
不要那么懒惰哦

Daisy said...

Joceline: 想吃,可以自己动手做噢,很容易的。。

Daisy said...

Pynn: 哈哈,上了一些来敷衍你廖。呵呵

sean said...

我真的没什么想要做面包。
看到烘炉小小个,
又看到有些姐妹用手撮面团要撮到45min或以上,
我是真的更没兴趣了。

Daisy said...

Sean: 之前之前我做蒸的面包时。。我揉了半个小时..beh tahan。。汗流浃背。。。累死揉到。。。有了机器后。。方便多了。。呵呵

PynnLee said...

daisy
你真听话哦,食谱我抢走先
嘻嘻!^^

Daisy said...

Pynn:讨厌~有时候罢了。。哈哈。。我没有那么乖的。。呵呵。。

PynnLee said...

哎哟。。。别那么对我
我会。。。。很开心的,哇咔咔

Daisy said...

Pynn: 不要假假。我记得你说我坏蛋的噢。。。

Daisy said...
This comment has been removed by the author.

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