Chocolate Tartlet 巧克力塔

看弟弟食谱书做的。。简单又容易做的。。
用蛋塔的皮然后煮巧克力倒下去烘就好了
巧克力的味道蛮香的。。只是很肥咯

材料：

塔座：
牛油： 104g
糖： 83g
鸡蛋：1粒
面粉：208g

做法：
1. 牛油+糖 搅拌机中速度打3分钟。
2. 加入蛋，达到均匀。
3. 加入面粉，用拍搅拌变面团。如果粘手的话。。放入冰箱1个小时左右。
4. 把面团按入塔模内，烘烤之前以叉子将表面刺小洞以免烘烤时表面膨胀。
5.抹上一层蛋白在表面。放入预热烘炉，以180度烤10分钟，取出待冷。

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焰料：
烹饪巧克力：150g
牛油：83g
幼糖：20g
蛋黄：2个
蛋白：一个

做法：
1.烹饪巧克力+牛油隔水煮溶。
2.稍微将幼糖，蛋黄，蛋白打至糖溶。
3.以打蛋器将 （1） & （2）混匀。
4.倒入塔模内。预热烘炉180度烤3分钟或至巧克力凝结。