Chocolate Tartlet 巧克力塔


看弟弟食谱书做的。。简单又容易做的。。
用蛋塔的皮然后煮巧克力倒下去烘就好了
巧克力的味道蛮香的。。只是很肥咯





材料:

塔座:
牛油: 104g
糖: 83g
鸡蛋:1粒
面粉:208g

做法:
1. 牛油+糖 搅拌机中速度打3分钟。
2. 加入蛋,达到均匀。
3. 加入面粉,用拍搅拌变面团。如果粘手的话。。放入冰箱1个小时左右。
4. 把面团按入塔模内,烘烤之前以叉子将表面刺小洞以免烘烤时表面膨胀。
5.抹上一层蛋白在表面。放入预热烘炉,以180度烤10分钟,取出待冷。

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焰料:
烹饪巧克力:150g
牛油:83g
幼糖:20g
蛋黄:2个
蛋白:一个

做法:
1.烹饪巧克力+牛油隔水煮溶。
2.稍微将幼糖,蛋黄,蛋白打至糖溶。
3.以打蛋器将 (1) & (2)混匀。
4.倒入塔模内。预热烘炉180度烤3分钟或至巧克力凝结。

3 Potatoes:

PynnLee said...

chocolate chocolate
我喜欢,我要吃

Daisy said...

Pynn: fans of chocolate..haha...take it yourself

PynnLee said...

thanks ya ^^

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